山芋と大葉の豚巻き弁当
秋のお弁当
献立リスト
- 山芋と大葉と梅の豚巻き
- もやしときゅうりのピリ辛ナムル
- 切り干し大根の煮物
- ラタトゥーユ
- キャベツときゅうりとコーンのサラダ
- 冷凍枝豆の楊枝さし
- 出汁巻き卵
22/11/29(火)のお弁当です。山芋の豚巻きは、度々作ります。今週末は色々と忙しくて、野菜をすりおろしたり、そんな気力もありませんでした。材料は買ってあったので、タレだけ市販に頼ることにして、以前見かけたタレを利用することにしました。
『岩塩とごま油の塩だれ』です。これに、家にあった牡蠣しょうゆを風味づけ程度に少々垂らしました。片栗粉がなくても、とろりとお肉にからみます。
ドイツ産の岩塩とごま油の万能だれ
予定を考えると、多めにつくりおきをして備えておかなくては回らないけれど、ちょっとパーフェクトな準備は時間的にも気分的にも無理な時、なにも考えずに頼ればおいしく仕上がるあわせ調味料を備えておくと、とても安心です。たれもたくさんつくりおきしておけば経済的にもよいですが、ちょっとした外食気分で、私はお財布と相談しながら取り入れています。
今回取り入れたのがこちら、水牛食品株式会社『ドイツ産の岩塩とごま油の万能だれ』のたれです。お弁当にもおすすめな理由としては、片栗粉を混ぜなくてもお肉を焼いたフライパンで一煮立ちすれば、たらりと乳化してよくお肉と絡むことです。冷めても美味しかったと、家族にも好評でした。
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