しゃけのオニオンソース弁当
春のお弁当
献立リスト
- シャケのソテー新玉ねぎオニオンソース
- 里芋など根菜とこんにゃくの煮物
- 冷凍かぼちゃの煮物
- ひじき煮
- 酢卵
- 新じゃがのポテトサラダ
2023/4/12(水)のお弁当です。光熱費も値上がりしていますが、食材も値上がりしていますね。甘塩シャケは1尾１００円で買えたりしていましたが、最近は倍以上しますね。それでも、魚のお弁当のおかずとしては、まだリーズナブル。甘塩シャケは、ただ焼くだけでもおかずになるので、働く主婦の味方ですね。でも飽きもくるので、このオニオンソースは手軽で簡単でいいです。新玉ねぎは甘いので優しいお味にまとまります。
ボルニエ・粒マスタード
粒マスタードは色々ありますが、こちらは酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加です。最近はこちらをリピ買いしています。
新じゃがはお砂糖で煮て、熱いうちにビネガーをふり入れ、マヨネーズで和えて最後にマスタードを加えて仕上げています。割とまろやか系で、家族は気に入っています。新じゃがいものポテトサラダのレシピは色々ありますが、期初なのでピリッと気合を！の意味もこめてこちらを入れました。お砂糖を入れてじゃがいもをうっすら甘くしておくと、優しい味に仕上がります。
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